設計師必須針對需求選擇燃氣竈的功能，建議選擇多個“竈眼”的燃氣竈，提高使用功效。而油煙機的煙道走得較長，因此煙機的排風量、電機的功率都應較大。如果煙道長度大於4米，就應考慮增加一級排風裝置，增進排風結果。另外地排式的煙機也是一種不錯的選擇，當房主有在大廚房裏享受野外燒烤的習慣時，設計師不妨爲房主選擇這種煙機。